Tìm thấy bơ 2 .000 năm tuổi vẫn ăn được

Trong lúc làm cỏ, người ta đã chúng ta nhận biết một cục bơ lớn được chôn giải pháp đây vào cả nghìn năm ở Emlagh, thị xã Meath, Ireland.

Cục bơ này nặng khoảng 10kg, mùi vị béo ngậy và có khả năng là vẫn ăn được. Đây là loại thức ăn chế biến từ sữa bò và nặng mùi hơn phô mai, ước lượng đã 2000 năm tuổi. Việc chôn bơ vẫn được ứng dụng cho vào tận thế kỷ 19. thẩm định ban sơ cho thấy cục bơ này đã nằm ở đây rất lâu, và giới khoa học sẽ tiếp diễn nghiên cứu nhằm mục đích là tìm tuổi chính xác của nó.

Chôn bơ dưới đầm lầy nhường nhịn như là điều khó hiểu, nhưng đó chính là biện pháp bảo quản hiệu quả nhất đến thời chưa có thiết bị hiện đại . Không có muối, chúng sẽ nhanh hỏng, nhưng lúc đặt trong điều kiện mát, ít oxy dưới đầm lầy, bơ sẽ được kéo dài hạn dùng . thỉnh thoảng những cục bơ này được đóng kín trong hộp gỗ hay bọc từ da động vật.. Cục bơ 10kg này không có vỏ bọc và được chôn sâu đến gần 4m. Đầm lầy này trước kia còn là giao giữa biên giới 3 vương quốc. những nơi kiểu này được coi là “đất thánh” mà con người không được xâm phạm, nên có thể cục bơ được hiến tế cho thần linh chứ không phải dùng .

cách đây vài năm, một số nhà khảo cổ cũng tìm thấy vài hũ phô mai được chôn từ giai đoạn 400-350 năm trước công nguyên. Vì được bảo quản kỹ, qua hàng trăm năm người ta vẫn có lẽ sẽ thưởng thức chúng. tuy thế đây là vật phẩm “hàng hiếm ” nên không rõ mùi vị của nó như thế nào . Hơn nữa theo tôn giáo địa phương, không ai đụng vào vật phẩm cúng cho thần linh.