Đồ ăn tươi hay thức ăn đông lạnh tốt hơn?

Đồ ăn tươi hay đông lạnh tốt hơn? đó là một nghi vấn không ít người chú ý .


Số lượng người ủng hộ dưỡng chất tươi tin rằng chất thức ăn có khả năng bị đông lạnh, nhưng chẳng thể phủ nhận rằng thức ăn đông lạnh là một phương pháp tiện dụng để dùng cho cho bữa ăn, theo Medical Daily.

Một nghiên cứu sẽ được công bố đến tháng 6.2017 cho thấy niềm tin chung rằng dưỡng chất tươi có trị giá đồ ăn cao hơn đông lạnh là sai. một số nhà nghiên cứu đã coi xét những chất dinh dưỡng trong một số sản phẩm tươi và đông lạnh cũng như loại thứ ba được gọi là tươi – được lưu giữ trong thời hạn ngắn ngày.

Trong nghiên cứu, những nhà nghiên cứu đã coi xét vitamin C, vitamin A và folate trong bông cải xanh, cải bắp , bắp, đậu xanh, rau chân vịt, quả việt quất, dâu tây và đậu xanh. Trong hầu hết một vài so sánh, họ không tìm thấy sự khác biệt lớn trong lượng vitamin được bảo quản. ngoài ra , họ đã người bệnh có thể nhận biết ra rằng trong những trường hợp, dinh dưỡng đông lạnh thực thụ có nhiều chất thực phẩm hơn so với một vài loại dinh dưỡng tươi sống, theo Medical Daily.

Theo Thống kê , lý do sản phẩm đông lạnh giữ lại một vài chất thực phẩm của chúng là nhờ thông qua một công nghệ gọi là đông lạnh tươi, đóng băng đồ ăn nhanh nên không trải qua liệu trình chờ xe chuyên chở trước lúc tải đến cửa hàng tạp hóa và đến tay người sử dụng .

Rau đông lạnh thường có thực phẩm tương đương với rau tươi bởi vì chúng thường đông lạnh ngay lập tức tại chỗ, tức thì sau khi thu hoạch, theo chuyên gia thức ăn Emily Braaten.
một vài nhà nghiên cứu kết luận, dĩ nhiên , trái cây và rau quả đều tốt cho sức khỏe chúng ta và đã chứng minh giúp giảm nguy cơ mắc bệnh như bệnh tim và ung thư. Cho dù chúng ta sắm chúng ở dạng tươi hoặc đông lạnh, chúng ta cũng cần ăn trong khoảng 5 tới 9 khẩu phần mỗi ngày theo khuyến cáo của Bộ Nông nghiệp Mỹ, theo Medical Daily.